Mari jelajahi kelezatan resep bakwan oncom, camilan renyah dan gurih yang pasti menggugah selera. Hidangan ini memadukan oncom, sayuran segar, dan bumbu pilihan, menciptakan harmoni rasa yang memikat.
Bakwan oncom sangat mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai hidangan pembuka, lauk pauk, atau camilan kapan saja. Resep ini menawarkan variasi yang menggugah selera, memungkinkan Anda bereksperimen dengan bahan dan rasa untuk menemukan kombinasi favorit Anda.
Resep Bakwan Oncom
Bakwan oncom merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari oncom dan sayuran. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya banyak digemari oleh masyarakat. Membuat bakwan oncom cukup mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit.
Bahan-Bahan Bakwan Oncom
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakwan oncom:
- Oncom merah atau hitam, 250 gram, dihancurkan
- Tepung terigu, 100 gram
- Tepung beras, 50 gram
- Kubis, 1/2 buah, diiris tipis
- Wortel, 1/2 buah, diiris tipis
- Bawang merah, 3 siung, diiris tipis
- Bawang putih, 2 siung, diiris tipis
- Garam, 1 sendok teh
- Merica bubuk, 1/2 sendok teh
- Air, secukupnya
- Minyak goreng, untuk menggoreng
Cara Membuat Bakwan Oncom
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat bakwan oncom:
- Campurkan oncom, tepung terigu, tepung beras, kubis, wortel, bawang merah, bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu encer.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil sesendok adonan dan bentuk menjadi bulat-bulat. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan bakwan oncom. Sajikan selagi hangat dengan saus pendamping.
Variasi Resep Bakwan Oncom
Selain bahan-bahan di atas, Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain untuk membuat variasi resep bakwan oncom, seperti:
- Udang, cincang
- Jamur kuping, rendam dan iris
- Tauge, buang ekornya
- Cabai rawit, iris tipis
- Daun bawang, iris tipis
Variasi resep bakwan oncom ini akan memberikan rasa dan tekstur yang berbeda.
Tips dan Trik Membuat Bakwan Oncom
Berikut ini adalah beberapa tips dan trik membuat bakwan oncom yang lezat dan renyah:
- Gunakan oncom yang berkualitas baik dan tidak berlendir.
- Hancurkan oncom hingga halus untuk menghasilkan tekstur bakwan yang lembut.
- Campurkan bahan-bahan secara merata untuk mendapatkan adonan yang tidak menggumpal.
- Goreng bakwan oncom dalam minyak panas dengan api sedang agar matang merata.
- Jangan terlalu sering membolak-balik bakwan saat menggoreng agar tidak hancur.
- Angkat bakwan oncom saat sudah berwarna kuning keemasan dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
Saus Pendamping Bakwan Oncom
Bakwan oncom biasanya disajikan dengan saus pendamping, seperti:
- Saus kacang
- Saus kecap
- Saus cabai
Saus pendamping ini akan menambah cita rasa bakwan oncom dan membuatnya semakin nikmat.
Terakhir
Menyantap bakwan oncom adalah pengalaman kuliner yang mengasyikkan, menawarkan perpaduan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Dengan mengikuti tips dan trik yang kami berikan, Anda dapat dengan mudah membuat bakwan oncom yang sempurna di rumah. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan bersiaplah untuk memanjakan lidah Anda dengan kelezatan bakwan oncom.
Kumpulan Pertanyaan Umum
Apakah oncom bisa diganti dengan bahan lain?
Tidak, oncom merupakan bahan utama yang memberikan cita rasa khas pada bakwan oncom.
Apa tips agar bakwan oncom renyah?
Gunakan minyak panas saat menggoreng dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Bagaimana cara membuat saus pendamping bakwan oncom?
Campurkan kecap manis, saus tomat, dan air asam jawa secukupnya, lalu didihkan.
